2-atsetüülfuraan 丨 CAS 1192-62-7

Farmaatsia- ja peenkeemiavaheühend
Kasutatakse erinevate farmaatsiatoodete sünteesis, sealhulgas eelkäijana geneerilise antibiootikumi tsefuroksiimi tootmisel. See mängib rolli ka ühes - täiustatud ravimite vaheühendite potisünteesides, näiteks HIV -integraasi inhibiitorite jaoks.

Maitse- ja lõhnaaine
Kasutatakse laialt maitstes ja lõhnaainetes, andes rikkalikke aroomiprofiile, mida kirjeldatakse kui karamellilist, pähklit, mandlit - nagu, palsami või magusana. See suurendab sensoorseid omadusi küpsetistes, pähklites, kohvi, kakao- ja soolastes toodetes - sügavuse lisamine ilma värskuse üle jõustamata.

Loomulik esinemine aromaatsetes toitudes
Leitakse looduslikult mitmetes röstitud või kääritatud toiduainetes, näiteks kohv, tomatid, õlu, roheline tee ja tamarindis. See aitab kaasa röstitud maguskartuli ja muude kulinaarsete toodete iseloomulikule aroomile, järjestades sageli võtmelõhna - aktiivsete ühendite vahel.

Eristav ja mitmekülgne aromaatne profiil
Selle magus, karamell - pähklilõhn on väga efektiivne isegi madala kontsentratsiooni korral - ideaalne keerukate maitsete rikastamiseks ilma värskeid noote maskeerimata.

Sünteesi keemiline reaktsioonivõime
Toimib orgaanilise keemia reaktiivse fragmendina -, mis on vajalik erinevate teisenduste jaoks, mis on vajalikud peene keemilise ja farmaatsiatootmise korral.

Kahekordne kasulikkus tööstusharudes
Funktsioonid tõhusalt nii maitse- ja sünteetilise ehitusplokina, teenindades mitmeid tööstuse vajadusi ja suurendades kulusid - tõhusust.

Leitud tuttavatest toidumaatriksitest
Loomulikult esinevad paljudes tavalistes toitudes, mis võib lihtsustada regulatiivset heakskiitu ja tarbijate aktsepteerimist maitserakendustes.