(-) - caryophyllene 丨 CAS 87-44-5

({-) - caryophyllene on looduslikult esinev jalgrattur seskviterpeen, mida kasutatakse laialdaselt maitse-, lõhna- ja farmaatsiatööstuses. Parfümeeria- ja aroomiteraapias annab see vürtsikale, puituvale ja soojale aroomi eeterlike õli segudele, parfüümidele ja lõhnavatele toodetele. See on nelgi, musta pipra ja kanepi eeterlike õlide põhikomponent, suurendades lõhnaainete koostiste keerukust ja pikaealisust. Toidu- ja joogitööstuses kasutatakse vürtsikate ja piprate märkmete andmiseks kastmete, pagaritoodete, kondiitritoodete ja jookide vürtsikate ja piprate märkmete andmiseks maitse- ja piprate märkustena maitseainet. Lisaks sensoorsetele rakendustele uuritakse seda oma bioaktiivsete omaduste farmaatsia- ja toitumistes uurimistöös, sealhulgas anti - põletikuline, analgeetiline, antimikroobne ja potentsiaalne vähivastane toime. Seda uuritakse ka kui neuroloogiliste ja valu - seotud uurimistööna kannabinoidretseptori agonistina.

({-) - eelised tulenevad selle kahest rollist bioaktiivse ühendina ja loodusliku maitse/lõhnaainena. Selle eristatav aroom suurendab sensoorseid kogemusi parfüümide, kosmeetika ja toitude korral, pakkudes sooja ja vürtsikat märkust, mis parandab toote atraktiivsust. Bioaktiivse ühendina interakteerub see kannabinoidretseptori 2. tüüpi (CB2), aidates kaasa anti - põletikuliste, valuvaigistite ja immunomoduleerivate mõjudega ilma psühhoaktiivsete omadusteta. Selle loomulik päritolu ja stabiilsus eeterlikus õlis ja koostise maatrikstes muudavad selle ühilduvaks mitmesuguste toodetega, alates aktuaalsest rakendusest kuni allaneelatavate kaupadega. Lisaks võimaldab selle multifunktsionaalsus koostistel kasutada samas koostises nii aroomi kui ka funktsionaalseid omadusi, suurendades üldist väärtust.

Kokkuvõtlikult võib öelda, et (-) - caryophyllene on mitmekülgne seskviterpene, millel on maitsed, lõhnaained ja farmatseutilised uuringud. Selle eelised -, sealhulgas eristatav aroom, bioaktiivsus ja koostise ühilduvus - võimaldavad sensoorseid täiustatud kogemusi ja võimalikke terapeutilisi efekte. Toimides nii lõhna- kui ka bioaktiivse ainena, (-) - on jätkuvalt väärtuslik ühend parfümeeria-, toidu-, toitumis- ja farmaatsiatööstuses.