Inuliin丨CAS 9005-80-5

Inuliini kasutatakse laialdaselt toidu-, farmaatsia- ja tervishoiutööstuses funktsionaalse koostisosana. Toiduainesektoris toimib see loodusliku kiudainena, rasvaasendajana ja tekstureeriva ainena sellistes toodetes nagu küpsetised, piimatoodete alternatiivid, joogid ja toitumisbatoonid. Inuliini kasutatakse ka prebiootikumina, soodustades kasulike soolestiku mikrobiota, nagu bifidobakterid ja laktobatsillid, kasvu, toetades seeläbi seedimist. Farmaatsiatoodetes ja toitainetes kasutatakse seda ravimvormides, mis parandavad seedetrakti funktsiooni, parandavad mineraalide imendumist ning toetavad üldist immuun- ja metaboolset tervist. Lisaks leiab inuliin rakendust teadusuuringutes polüsahhariidi mudelpolüsahhariidina süsivesikute metabolismi uurimiseks ja komponendina kontrollitud -vabastamisega ravimite kohaletoimetamise süsteemides.

Inuliini eelised hõlmavad selle lahustuvust, mitteseedivust inimese ensüümide poolt{0}}ja prebiootilist aktiivsust. Lahustuva toidukiudainena aitab see reguleerida roojamist, parandada soolestiku mikrobiota tasakaalu ja aitab kaasa küllastustundele, suurendamata kaloraaži. Inuliin suurendab ka kaltsiumi ja magneesiumi imendumist, toetab veresuhkru reguleerimist ja võib vähendada töödeldud toiduainete rasvasisaldust, ilma et see kahjustaks selle koostist. Selle keemiline stabiilsus, ühilduvus erinevate toiduainete ja farmaatsiapreparaatidega ning tervist -edendavad omadused muudavad selle mitmekülgseks ja funktsionaalseks koostisosaks nii tööstuses kui ka uurimistöös.