Hangzhou Leap Chem Co., Ltd. on Hiinas üks professionaalsemaid sojavalgu isolaadi 丨cas 9010-10-0 tootjaid ja tarnijaid. Tere tulemast meie tehasest konkurentsivõimelise hinnaga kohandatud keemiatoodete hulgimüügile. Rohkemate odavate toodete saamiseks võtke meiega kohe ühendust.
Tehnilised andmed
| Välimus | Piimjas valge pulber |
| Organoleptilised omadused | Värv ootuspärane; maitse ja lõhn ootuspäraselt; puudub lõhn; nähtavate võõrkehadeta |
| Valk (kuiv; N × 6,25) | 90% min |
| Vesi | 10,0% max |
| Täielik koloonia | n=5; c=2; m=3 × 10⁴; M=100000 CFU/g |
| Kolibakterid | n=5; c=1; m=3 × 10; M=100 CFU/g |
Rakendused
Sojavalgu isolaat (SPI) on kõrgelt puhastatud sojavalgu vorm, mida kasutatakse laialdaselt toidu-, joogi- ja toitumistööstuses tänu oma kõrgele valgusisaldusele ja funktsionaalsele mitmekülgsusele. Seda lisatakse tavaliselt valgupulbritesse, toidukorra asendajatesse, sporditoidutoodetesse, piimatoodete alternatiivsetesse toodetesse, küpsetistesse ja lihaanaloogidesse, et suurendada valgusisaldust ja parandada toiteväärtust. SPI-d kasutatakse töödeldud toitudes ka emulgaatorina, stabilisaatorina ja tekstuurina, mis tagab soovitud suutunde ja struktuurse terviklikkuse. Lisaks inimeste toitumisele kasutatakse seda loomasööda koostistes, et toetada kasvu, lihaste arengut ja üldist tervist. Lisaks uuritakse sojavalgu isolaati biomeditsiinilistes uuringutes selle bioaktiivsete peptiidide, antioksüdantsete omaduste ja potentsiaalsete tervisele kasulike omaduste, näiteks kolesterooli vähendamise ja südame-veresoonkonna toetamise osas.
Kasu
Sojavalgu isolaadil on oma kõrge valgusisalduse, seeduvuse ja funktsionaalsete omaduste tõttu mitmeid eeliseid. See sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, mistõttu on see{1}}täielik taimne valk, mis sobib taimetoitlastele ja veganitele. SPI-l on suurepärane lahustuvus ja emulgeerimisvõime, mis parandab toote tekstuuri, stabiilsust ja vett siduvaid omadusi. See sisaldab vähe rasva ja süsivesikuid, mis aitab kaasa kontrollitud kalorisisaldusega{5}}preparaatidele. Seda valku seostatakse ka potentsiaalse tervisega seotud eelistega, sealhulgas LDL-kolesterooli alandamine, lihaste säilitamise toetamine ning antioksüdantse ja põletikuvastase toimega bioaktiivsete peptiidide pakkumine. Selle neutraalne maitse ja mitmekülgsus võimaldavad hõlpsasti lisada paljude erinevate toiduainete ja jookidega.
Järeldus
Sojavalgu isolaat on väga funktsionaalne ja toitainerikas valguallikas, mida kasutatakse laialdaselt toidus, jookides, toitumises ja teadusuuringutes. Selle eelised, sealhulgas täielik aminohapete profiil, lahustuvus, emulgeerivad omadused ja võimalikud tervisemõjud, muudavad selle tänapäevaste funktsionaalsete toitude, toidulisandite ja taimsete{1}}preparaatide oluliseks koostisosaks. SPI jätkab inimeste ja loomade toitumise, tootearenduse ja bioaktiivsete ühendite uurimise uuenduste toetamist.
Kuum tags: sojavalgu isolaat 丨cas 9010-10-0, Hiina sojavalgu isolaat 丨cas 9010-10-0 tootjad, tarnijad, tehas
